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医生:韭菜千万别和“此物”一起吃,当心没病找病,很多人吃错了

2019年10月09日 文章来源:网络整理 热度:100℃ 作者:刘英

春季生发日,养阳正当时。春季,是万物生发,推陈出新的季节。此时,冰雹消融,春风送暖,自然界阳气开始升发,万事万物都呈现欣欣向荣的景象,“人与天地相应”,人体阳气也顺应自然,向上向外疏发。因此,春季养生必须掌握春令之气升发舒畅的特点。所以春季是保卫体内阳气,使之不断充沛,逐渐旺盛起来的最佳时间。

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俗话说“一月葱,二月韭”。“二月韭”,指的就是农历二月所生长的韭菜。营养专家介绍,韭菜是春天里营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不定,吃些春韭可以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。

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韭菜搭配鸭血一起翻炒,不仅口感独特,清新鲜美,而且拥有非常好的滋补养生功效,让韭菜和鸭血的营养翻倍,可以清肠排毒,补肾美容,减肥瘦身。医生:韭菜千万别和“此物”一起吃,小心没病找病“引来”癌细胞

生姜不能跟韭菜一起同吃,韭菜属于性温的食物,能够帮助行气理血,而生姜也是性温食物,一起吃容易使身体内热旺盛。另外,做韭菜的时候放姜还可能发酸,影响口感。

韭菜不可与蜂蜜同食,由于韭菜与葱、蒜同科同属,均为百合科葱属,韭菜和酒都可以助火,易引起胃炎、溃疡病发作。又均含蒜辣素和硫化物,都与蜂蜜性相反,所以二者不可同食。

韭菜不可与牛肉同食,由于两者都属于热性食物,吃了容易上火或者容易诱发痼疾或者其他疾病。

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不可与醋一同,韭菜含有草酸,醋会毁坏韭菜中的类胡萝卜素,使得韭菜的营养价值大打折扣。所以在营养上,不可做韭菜中参加醋来调味。

最后小编提醒大家,韭菜不宜生吃。韭菜的纤维素较多,难以消化,又不像葱蒜可剥皮后生食,食用部分离地面较近,常受微生物、寄生虫卵污染,且分株较多,不容易淘洗干净,因而不宜生食。

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