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鱼身上的这个部位,是癌细胞聚集的地方!专家:平时最好不要多吃

2019年10月19日 文章来源:网络整理 热度:82℃ 作者:刘英

现代社会,人们对饮食的要求也越来越高了。过去人们渴望的大鱼大肉,在现在崇尚健康,乐于养生的现代人眼里,已经显得非常不健康了。然而,人体每天所需的营养成分还是要保证的。只要尽量选择清淡一些,荤菜还是更有利于人体吸收营养的。

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很多人都认为,在肉类中,鱼肉是最容易消化,营养也是最丰富的肉食之一。但是,过去有人说,鱼皮和鱼头上都含汞。所以他们认为,吃鱼皮和鱼头无疑是在吃毒药。面对这样的说辞,有关人员表示,太过夸张了。虽然,因为养殖环境的原因,鱼身上的确会有化学物质的存在。但是,这些有毒物质的数量很小,并不能对人体产生毒害。所以,说是吃鱼皮和鱼头仿佛吃毒药的观点是不成立的。

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但是,鱼头和鱼尾上的寄生虫和污染残留物都比较多。所以,在清洗的时候一定要洗干净。而且在烹调的时候,一定要充分煮熟,以起到杀菌消毒的作用。现在很多人都喜欢吃火锅,在吃火锅的时候,有很多食材还没有充分煮透就已经出锅了,这样就很容易将细菌吃到身体里,对人体造成不良的影响。

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当然,如果是水源比较好,鱼又比较鲜活的话。吃鱼肉还是比较安全的,所以在选购活鱼的时候,一定要观察仔细,一定要选鲜活的,不容易抓到的那种。这样健康的鱼,一般细菌和寄生虫的生长率也很低,吃起来也是比较放心的。

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小编觉得:现在市场上出售的鱼,都是鱼塘里饲养出来的。虽然都是放在清水里养着卖,但是养殖的源头我们是看不见的。所以,在选购活鱼的时候,一定要尽量选择那种,鱼的颜色浅一些,活跃度大一些的鱼。鱼清洗干净沥好水,就用食盐腌上半小时,即可以起到杀菌的作用,盐腌到鱼肉里,烹调出来也会更入味!

大家觉得鱼头好吃吗?看了上面的介绍,你还会买鱼头吗?

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