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17种饺子馅的做法图片春节包饺子,老妈教我这样制作饺子馅,比饭店卖的还要好吃

2019年10月22日 文章来源:网络整理 热度:161℃ 作者:刘英

现在1月也过了三分之一了,有些单位已经开始准备吃年饭放假了。我妈妈工作的地方就是如此,让我们这些还在遥遥数着日子的人特别的羡慕。前两天妈妈在家休息,盘算着她放假后不久小孩也要放假了,想着家里人多了,干脆做点饺子,早上可以当早餐,晚上还能做宵夜。我们一家人从小就特别爱吃老妈包的饺子,因为每次里面的馅不仅包的丰富,味道还特别的鲜美,百吃不厌!

17种饺子馅的做法图片春节包饺子,老妈教我这样制作饺子馅,比饭店卖的还要好吃

我之前休息时,也曾兴起包过几次,但煮出来的味道和老妈的相差甚远,每次都要在冰箱里放好些日子才能吃完。这也让我不禁疑惑,每次看着老妈的程序和我的差不多啊,也是给酱油和盐,怎么结果却这么不一样呢?这也快到春节了,少不了要包饺子,上次回家就跟老妈取经,老妈教我这样制作饺子馅,比饭店卖的还要好吃。

调饺子馅时,当然是要将食材都给提前剁碎。至于具体采用哪些材料,要看大家的口味了,我们家常做的是香菇瘦肉的。除了菜和肉外,我们还应在里面加入一些生姜、葱以及花椒水。这些东西都是去腥提味的,可以让饺子的口感更好。

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花椒水需提前给准备好,就是将少量的花椒洗干净后,放到锅里煮个一两分钟。然后将花椒给捞出,剩下的水就是我们需要的了。用的时候直接倒入肉馅里就可以了。

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